Project Description

Farina di grano tenero Solina Bio
Varietà antica di montagna
Tipo 1

Cod. B20 Conf. 1kg

Origine delle materie prime: Agricoltura Italia
Ingredienti: Grano tenero varietà Solina macinato a pietra
La Solina è un tipo di grano tenero autoctono dell’Italia centrale. Frumento tenero tipico delle montagne, dove puo’ essere seminato fino a 1600 metri di altitudine ed è ad habitus nettamente invernale. Dalla macinazione a pietra, si ricava questa farina adatta per la lavorazione manuale, che puo’ quindi essere utilizzata per preparare in casa pane e pasta. I prodotti da forno preparati utilizzando questa varietà di grano si contraddistinguono per il loro colore chiaro e per l’intenso profumo di “montagna”.
Il grano viene coltivato a Serrungarina (PU) e confezionato a Fiuminata (MC)

Conservare preferibilmente in luogo fresco e asciutto

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