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INGREDIENTI *

8 belle fette di porcini ben sode
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
Sale e pepe

ESECUZIONE

Nettare, lavare e asciugare i funghi, condirli con sale, pepe, olio extravergine d’oliva e aglio grossolanamente tritato, lasciarli per un paio d’ore in questo condimento; togliere l’aglio e mettere i funghi su una graticola, cuocere sulla brace, rigirarli e, prima di portare in tavola, ultimare con un filo d’olio.


* Le ricette si intedono per preparazioni sufficienti a 4 persone